原料活海肠150克，杏鲍菇丝100克，香菜段20克。
调料蒜蓉酱30克，白蒜蓉、辣椒粉、蚝油各10克，千辣椒丝、孜然碎、味素、老抽、辣椒油各5克，辣鲜露3克。制作1.将活海肠宰杀，去净内脏与血水，切成3厘米长的段；杏鲍菇丝用色拉油炸至金黄、出香，放在盛器盘底。2.锅中倒入水，烧至八九成热时加入活海肠，轻烫至断生、肉体刚刚舒展后，捞出控水。3.锅入油烧热，放入白蒜蓉、干辣椒丝、蒜蓉酱、孜然碎炒香，再放入其它调料炒香，放入海肠与香菜段翻炒均匀入味，盛出放在炸好的杏鲍菇丝上即可。
蒜蓉海肠的做法，口感脆爽口味鲜美
时间：2025-01-24 04:56:40
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