竹节虾中的蛋白质含量比瘦肉还高，是延年益寿的美味佳品。
第一步 主料
竹节虾500克
泡红椒末，姜末，葱粒，蒜末各10克
第二步 调料
白糖15克
醋10克
酱油，味精各2克
水淀粉，料酒各5克
第三步 做法
1，将竹节虾去沙线，开背上锅蒸熟取出。
2，将白糖，醋，酱油，味精，水淀粉，料酒入碗兑成芡汁。
3，锅中烧油，将红椒末，姜末，蒜末下锅炒至色红味香时，淋入芡汁，撒上葱粒
淋在蒸好的虾肉上即成。
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